미국산 육류 산업, 서울푸드 2026서 제품군·유통 현황 소개

미국육류수출협회는 9일부터 12일까지 경기도 고양시 킨텍스에서 열리는 식품산업 전문 전시회 ‘서울푸드 2026’에 참가해 미국산 소고기와 돼지고기, 육가공품, 간편식 제품 등을 선보인다.

협회는 전시장 내 부스를 마련하고 국내 유통시장에서 판매되고 있는 미국산 육류 제품을 중심으로 부위별 소고기와 돼지고기, 육가공품, 간편식 등을 전시한다. 또한 국내 식품업계와 외식업계 관계자를 대상으로 미국산 육류 공급망과 유통 정보를 소개할 예정이다.

이번 전시에서는 미국 농무부(USDA) 등급 체계에 따른 프라임 등급 소고기를 비롯해 미국산 와규, 인증 앵거스 비프 등 미국산 프리미엄 소고기 제품이 소개된다. 꽃갈비살, 살치살, 본갈비살, 부채살, 안창살, 토시살 등 다양한 부위도 함께 전시된다.

돼지고기 분야에서는 등심을 활용한 돈가스와 탕수육, 꿔바로우 제품을 비롯해 막창, 순살족발 슬라이스, 장족, 가브리살, 목뼈 등 다양한 가공품과 특수부위 제품이 전시된다. 최근 식품시장 확대와 함께 성장하고 있는 간편식(HMR·RMR) 제품군도 함께 소개된다.

전시 기간 중에는 미국산 소고기와 돼지고기를 활용한 시식 행사도 진행된다. 메뉴는 돼지국밥, 등심 유자소스 강정, 소고기 육전, 아롱사태 토마토찜 등 한식 중심으로 구성됐다.

미국의 육가공업체인 Smithfield Foods와 Sugardale도 전시에 참여해 자사 제품을 소개하고 시식 행사를 운영할 예정이다.

이와 함께 미국육류수출협회는 미국 축산업계의 환경·동물복지·식품안전 관련 정책과 운영 현황을 소개하는 전시도 마련한다. 국내 식품 유통업체와 외식업계 관계자들을 대상으로 미국산 육류 공급업체와의 상담 및 비즈니스 연계 프로그램도 진행할 계획이다.

한편 올해 44회를 맞은 SEOUL FOOD 2026은 대한무역투자진흥공사(KOTRA)가 주최하는 식품산업 전문 전시회로, 국내외 식품기업과 관련 산업 종사자들이 참가해 식품산업 동향과 신제품을 소개하는 행사다. 행사에는 식품 제조·유통·외식 분야 기업과 바이어들이 참여해 산업 교류와 비즈니스 상담을 진행한다.